Verehrte Gastronomen,
Liebe Espressofans,
Sehr geehrte Kaffeenießer ,

ein kurzer Hinweis auf die kommenden Barista & Latte Art Kurse für die kommenden Wochen. Folgende Termine sind in den Sommermonaten geplant:

Barista Kurse Sommer 2010:

Rosenheim: 18.06./19.06.10
Bielefeld: 29.06./30.06.2010
Köln: 07.07.2010
Bremen: 16.09./17.09./18.09.2010

Umfang Grundkurs Barista:
-Grundwissen über Kaffee vom Anbau bis in die Tasse
-Einstellen von Mühle und Maschine
-Training an Siebträgermachinen
-Zubereitung von Espresso – Cappuccino usw.
-Umfang Grundkurs Latte Art:

Theorie zur LatteArt:
-Training an mehreren Siebträgermaschinen
-Schwerpunktmäßiges Praxistraining and den Maschinen
-Zubereitung des richtigen Milchschaums
-Zubereiten von ersten Mustern
-Voraussetzung sind Grundkenntnisse an Espressomaschinen

Weitere Informationen über Leistungen, Preise, etc. gerne auf Anfrage. Trainings auch einzeln buchbar.

Leistungen:
-Theorie und Praktisches Training mit der Deutschen Barista Meisterin und Ihrem Team
-Benutzung der kompletten Baristaausstattungen und Maschinen
Milch / Kaffee inklusive
-Handout & Zertifikat für alle Teilnehmer

Teilnehmerzahl:mind. 4 Personen / max. 8 Personen

Kontakt und Info:
Barista World
Tel.: 04187-600124
info@barista-world.de
www.barista-world.de

 

Verehrte Gastronomen,

Liebe Espressofans,

Sehr geehrte Kaffeenießer ,

ein kurzer Hinweis auf die kommenden Barista & Latte Art Kurse für die kommenden Wochen.

Folgende Termine sind geplant:

Barista Kurse Mai & Juni 2010:

• Rosenheim:   18.06./19.06.10 
• Bremen:       10.06./11.06./12.06.10
• Bielefeld:      08.06./09.06.10
• Köln: 07.07.10

Umfang Grundkurs Barista:

• Grundwissen über Kaffee vom Anbau bis in die Tasse
• Einstellen von Mühle und Maschine
• Training an Siebträgermachinen
• Zubereitung von Espresso – Cappuccino usw.

Umfang Grundkurs Latte Art:

• Theorie zur LatteArt
• Training an mehreren Siebträgermaschinen
• Schwerpunktmäßiges Praxistraining and den Maschinen
• Zubereitung des richtigen Milchschaums
• Zubereiten von ersten Mustern
• Voraussetzung sind Grundkenntnisse an Espressomaschinen

Weitere Informationen über Leistungen, Preise, etc. gerne auf Anfrage. Trainings auch einzeln buchbar.

Leistungen:

• Theorie und Praktisches Training mit der Deutschen Barista Meisterin  und Ihrem Team
• Benutzung der kompletten Baristaausstattungen und Maschinen
• Milch / Kaffee inklusive 
• Handout & Zertifikat für alle Teilnehmer
• Referenzen finden Sie gerne hier
• Teilnehmerzahl:mind. 4 Personen / max. 8 Personen

Kontakt und Info:

Barista World

Tel.: 04187-600124

info@barista-world.de

www.barista-world.de

 

 

Verehrte Gastronomen,

Liebe Espressofans,

Sehr geehrte Kaffeenießer,

ein kurzer Hinweis auf die kommenden Barista & Latte Art Kurse im April und Mai 2010.

Folgende Termine sind geplant:

Rosenheim:   16.04. / 17.04. / 14.05. / 15.05.10

Bremen:        08.04. / 09.04./ 10.04.10 

Bielefeld:      20.04./21.04.10

Umfang Grundkurs Barista:

• Grundwissen über Kaffee vom Anbau bis in die Tasse
• Einstellen von Mühle und Maschine
• Training an Siebträgermachinen
• Zubereitung von Espresso – Cappuccino usw.

Umfang Grundkurs Latte Art:

• Theorie zur LatteArt
• Training an mehreren Siebträgermaschinen
• Schwerpunktmäßiges Praxistraining and den Maschinen
• Zubereitung des richtigen Milchschaums
• Zubereiten von ersten Mustern
• Voraussetzung sind Grundkenntnisse an Espressomaschinen

Weitere Informationen über Leistungen, Preise, etc. gerne auf Anfrage. Trainings auch einzeln buchbar.

Leistungen:

• Theorie und Praktisches Training mit der Deutschen Barista Meisterin  und Ihrem Team
• Benutzung der kompletten Baristaausstattungen und Maschinen
• Milch / Kaffee inklusive 
• Handout & Zertifikat für alle Teilnehmer
• Referenzen finden Sie gerne hier
• Teilnehmerzahl:mind. 4 Personen / max. 8 Personen

Kontakt und Info:

Barista World

Tel.: 04187-600124

info@barista-world.de

www.barista-world.de

Liebe Blogbesucher & KaffeegenießerINNEN,

ein kurzer Hinweis auf die kommenden Barista & Latte Art Kurse im März und April 2010.

Folgende Termine sind geplant:

• Rosenheim:   05.03./06.03.10

• Bremen:        08.04./09.04./10.04.10  

• Bielefeld:      20.04./21.04.10

Umfang Grundkurs Barista:

• Grundwissen über Kaffee vom Anbau bis in die Tasse
• Einstellen von Mühle und Maschine
• Training an Siebträgermachinen
• Zubereitung von Espresso – Cappuccino usw.

Umfang Grundkurs Latte Art:

• Theorie zur LatteArt
• Training an mehreren Siebträgermaschinen
• Schwerpunktmäßiges Praxistraining and den Maschinen
• Zubereitung des richtigen Milchschaums
• Zubereiten von ersten Mustern
• Voraussetzung sind Grundkenntnisse an Espressomaschinen

Weitere Informationen über Leistungen, Preise, etc. gerne auf Anfrage. Trainings auch einzeln buchbar.

Leistungen:

• Theorie und Praktisches Training mit der Deutschen Barista Meisterin 
• Theorie und intensive Praxis zum jeweiligen Modul mit dem Barista World Team
• Benutzung der kompletten Baristaausstattungen und Maschinen
• Milch / Kaffee
• Handout & Zertifikat für alle Teilnehmer

Referenzen finden Sie gerne hier
Teilnehmerzahl:mind. 4 Personen / max. 8 Personen

Kontakt und Info: 
Barista World
Tel.: 04187-600124
Kontakt
www.barista-world.de

 

“Barista Throw Down” mit Schülerinnen & Schülern der Steigenberger Hotelfachschule.

18 Schülerinnen und Schüler der Steigenberger Hotelfachschule  besuchten am 23. Januar 2010 einen Latte Art Workshop der ganz spontan ein besonderes Finale erfuhr. Nach ausgiebiger Theorie und intensiver Praxis an insgesamt 4 La Marzocco Maschinen von Michi Anderegg, ausgestattet mit insgesamt 8 Dampflanzen und 6 Mühlen zur Seite, wurde zum Tagesabschluss ein spontaner „Saturday Afternoon Throwdown“ gestartet.

Im bekannten Modus eines Throwdowns (K.O.System) gossen jeweils zwei Latte Art Newcomer gegeneinander jeweils einen Cappuccino. Die Jury, bestehend aus mir und anderen Barista World Teammitgliedern, bewertete dabei Schaumdicke, Schaumdichte, Design, Kontrast sowie Füllmenge spontan.

Was anfangs zur weiteren Steigerung der Motivation und als Praxiselement gedacht war (nach 4 Stunden Latte Art Training -> phew!) , entpuppte sich im Handumdrehen zu einem spannenden Throwdown zwischen den Schülern, geprägt von Wettkampffieber, Ehrgeiz, Enthusiasmus und viel Nervosität der Teilnehmer, aber auch der Zuseher. Nach allen K.O.-Runden wurde schließlich Marco Oberdorfer als Tagessieger gekürt (Foto folgt).

Julian, als „Sieger der Herzen“ von allen Teilnehmern bestätigt, bekannte offenkundig wie schwierig das Gießen von Latte Art ist. Er war über sich selbst erstaunt und hätte es auch nie erwartet, daß Ihn jedoch das Thema Kaffe mit all seinen Facetten einmal so begeistern könnte.

Ich persönlich, war von den Schülerinnen und Schülern sehr beeindruckt. Zum Einen, wie schnell alle Teilnehmer die Schulung in praktische Erfolge an der Maschine umsetzen konnten. Als Beispiel,  das schnell entwickelte Gespür für die Technik des Milchaufschäumens. Zum Anderen, über die Konstanz der Milchschaumqualität aller Teilnehmer.

Der heutige Tag hat mir gezeigt, daß viel mehr junge Leute über Spass, Motivation und Wissen an das Thema Kaffee herangeführt werden sollten. In jedem Fall sind Begeisterungsfähigkeit, Wissbegier und Leidenschaft für dieses Thema leicht zu wecken.

Mir hat der Tag sehr großen Spass gemacht und auch weitere Erfahrungen als Barista Trainer ermöglicht. …und das war gewiss nicht der letzte “Throwdown”, den wir am Ende eines Latte Art Trainings durchgeführt haben.

 Grüße,

Nana

 

 

Barista Kurse 2010 mit Barista World

 

Barista World baut im Jahr 2010 das Angebot für Barista und Latte Kurse weiter aus. In Zusammenarbeit mit unseren Partnern werden in Bremen, Bielefeld, Köln als auch Rosenheim ganzjährig Schulungen durchgeführt.

Alle Kurse richten sich an an Kaffeegenießer, Gastronomen oder Kaffeebarbesitzer und bieten ein interessantes Theorie- sowie Praxisprogramm nach SCAE Standard.

  

Bielefeld:     

Partner: Dalla Corte        

12.01./13.01.2010

23.02./24.02.2010

20.04./21.04.2010

18.05./19.05.2010

08.06./09.06.2010

14.09./15.09.2010

05.10,/06.10.2010

30.11./01.12.2010

 

Bremen:

Partner: Kaffeeplan       

14.01/15.01./16.01.2010

25.02./26.02./27.02.2010

08.04./09.04./10.04.2010

20.05./21.05./22.05.2010

10.06./11.06./12.06.2010

12.08./13.08./14.08.2010

16.08./17.08./18.09.2010

28.19./29.10./30.10.2010

11.11./12.11./13.11.2010

09.12./10.12./11.12.2010

 

Rosenheim: 

Partner: Anderegg

29.01./30.01.2010

19.02./20.02.2010

16.04./17.04.2010 

14.05./15.05.2010

25.06./26.06.2010

23.07./24.07.2010

24.09./25.09.2010

22.10./23.10.2010

26.11./27.11.2010

17.12./18.12.2010

  

Köln: 

Partner: Dalla Corte           

13.04./07.07.2010

weitere Termine folgen  

 

Auszüge zu unseren Kunden und Referenzen können Sie unserer Webpage entnehmen: http://www.barista-world.de/pages/kunden.php

 

 

Weitere Informationen zum genauen Schulungsort, Preisen, Schulungsumfang gerne über die angegebenen Partner.

 

 

 

Mit freundlichen Grüßen,

Nana Holthaus-Vehse

 

 

 

 

Sehr geehrte Blogbesucher und Kaffeefreunde,

es ist bereits einige Zeit seit dem Start unserer Online-Umfrage zum Thema Weiterbildung und Training in der Kaffeegastronomie vergangen. Zunächst noch einmal herzlichen Dank an alle Teilnehmer dieser Umfrage.

Wir sind derzeit mit der Endfertigung der Auswertungen beschäftigt. Barista World hat dieses Jahr einen unerwarteten und durchschlagenden Erfolg, so daß wir die Auswertung der Online-Umfrage leider etwas hinten anstellen mussten. Die zusammengefassten Ergebnisse werden Ihnen in den nächsten Tagen zugeschickt. Wir danken für Ihr Verständnis!

Da nun die Weihnachtszeit vor der Tür steht, haben wir die Verlosung schon vor der Versendung der Ergebnisse durchgeführt. Es freut uns sehr, hiermit den Gewinner des 2-tägigen Barista Kurses zu präsentieren:

Kaffeerösterei Tesorito

66111 Saarbrücken

http://www.tesorito.de/

 

 

 

 

 

 

Hallo Kaffee-Fan-Gemeinde,
Hallo verehrte Gastronomen und Coffeeshop Betreiber,

ich möchte gerne meinen Blog nutzen, um auf meine kommenden Barista & Latte Art Trainings hinzuweisen. Zusammen mit unserem Partner Michi Anderegg haben wir folgende Termine geplant.Die Schulungen richten sich sowohl an Baristi, Hobby-Baristi als auch an Gastronomen und Coffeeshop-Betreiber und haben folgende Inhalte:

27./28.11.2009 

11./12.12.2009

18./19.12.2009

 

Barista Schulung:
• Grundwissen über Kaffee vom Anbau bis in die Tasse
• Einstellen von Mühle und Maschine
• Training an Professionellen Espressomaschinen
• Zubereitung von Espresso – Cappuccino usw.

Latte Art Schulung:
• Theorie (in Grundzügen, um mehr Zeit zum Üben zur Verfügung zu haben)
• Kontinuierliches Training an verschiedenen Espressomaschinen
• Anleitung und Unterweisung zur Zubereitung des richtigen Milchschaumes
• Anleitung und Unterweisung zur Zurbereitung von ersten Mustern
• Voraussetzung – Grundkenntnisse an Espressomaschinen

Alle Teilnehmer erhalten ein Zertifikat. Die Kurse können auch einzeln gebucht werden und werden in Kooperation mit der Fa. Anderegg durchgeführt. Schulungsort ist Daxa 10 in D-83122 Frasdorf.

Sehr gerne verweisen wir auf unsere Referenzen und Kundenfeedback: http://www.barista-world.de/pages/kunden.php

Weitere Informationen und Preise finden Sie auf: www.anderegg.de
Kontakt und Info: Telefon: 08055-904606 // email: info@anderegg (direkt Buchung möglich)