Barista-World-Blog

Liebe Kaffeegeniesserinnen,

Liebe Kafeegeniesser,

Barista World hat vor Kurzem das Team um vier weitere Top Bariste erweitert. Die Resonanz in der Presse war äußerst positiv. Ein Grund mehr, unseren Blog zu nutzen und Ihnen unsere neue Kolleginnen ein wenig näher vorzustellen.

Wir starten unsere „Porträt-Serie“ heute mit Tsvetelina Barzakova. Wir haben Lina einpaar Fragen gestellt, deren Antworten Sie hier finden. Weitere Teambilder finden Sie in unserer Facebook Seite:

Erzähle uns ein wenig von Dir, wer Du bist, wo Du herkommst und was Du neben

dem Thema Kaffee noch so machst?

Mein richtiger Name ist Tsvetelina, das ist ein bulgarischer Name und heißt „Blume“. Tsvetelina ist für  viele wirklich sehr schwierig auszusprechen ist. Also habe mich irgendwann selbst Lina genannt. In Bulgarien geboren und aufgewachsen, bin ich vor 10 Jahren nach Deutschland gekommen, um Politikwissenschaft zu studieren. Ich war am Anfang eine sehr fleißige Studentin (J), bis ich eine Stelle als Barista gefunden habe, durch die ich mein Studium finanzieren konnte. Das war mein erster Kontakt mit der Kaffeezubereitung.

Wann und wo hast Du Deine Passion für Kaffee entdeckt?

Als Mitarbeiterin bei chicco di caffe, ein Unternehmen, das besonders im Bereich der Zubereitung hohe Qualitätsansprüche stellt, habe ich an einer von Nana Holthaus-Vehse durchgeführten Ausbildung teilgenommen. Die „Leidenschaft Kaffee“ entwickelte sich erst mit der Zeit. Je mehr Kaffeewissen ich mir aneignete, desto mehr Begeisterung und Leidenschaft kam dazu. Zudem hatte ich das Glück in einem Team zu arbeiten, indem diese Begeisterung für Kaffee sehr stark geteilt wurde. Durch den Wissensaustausch mit den Kolleginnen und Kollegen und dem Spaß bei der Arbeit wuchs diese Leidenschaft auf ganz natürliche Art und Weise. In dieser Zeit habe ich meine besten Freunde fürs Leben gefunden.

Wie verlief Deine Ausbildung im Bereich Kaffee und welche Qualifikationen im

Bereich Kaffee konntest Du bereits erreichen?

Nach vier Jahren Arbeit in einer Kaffeebar und mehrere Barista Schulungen habe ich mich 2009 spontan entschieden bei der Barista Meisterschaft mitzumachen. Ich hatte nur sehr wenig Zeit zum Trainieren und es war extrem schwierig mein ganzes Wissen und Können in einer 15 Minuten langen Präsentation zusammenzufassen und dabei überzeugend zu wirken.

Mit dem erreichten 4ten Platz bei meiner ersten Meisterschaft bin ich sehr zufrieden. Dieses Jahr wird ordentlich trainiert und ich hoffe die Resultate werden noch besser. Ich werder alles versuchen.

Wie lautet   Deine ganz individuelle Kaffee Philosophie?

Die feurige Mischung aus LIEBE und KAFFEE ergibt einen edel-süßlichen, vollmundigen und eleganten Geschmack des Lebens.

Welchen Tipp würdest Du einem Barista Neuling geben?

1. Offen sein, und über Kaffee alles Wissenswerte lernen.

2. Immer Neues ausprobieren. Egal was man über Kaffeezubereitung hört oder liest, muss man sich selber überzeugen, indem man es selber ausprobiert.

3. Ein Barista muss an sein Produkt glauben und es verstehen, un das ist manchmal keine leichte Aufgabe.

Welcher ist Dein Lieblingskaffee und warum?

Ich liebe fruchtige Espressi, wie zum Beispiel den Jamboni von Supremo. Mit der Zeit hat sich mein Geschmack aber auch in Richtung Brühkaffee entwickelt. Diese Zubereitungsart von Kaffee hat ein unverdientes schlechtes Image in Deutschland. Mit einem „guten“ Äthiopien Sidamo oder El Salvador Quequeisque als French-Press bin ich auch sehr glücklich. J. Das sind nur einpaar von meinen Lieblingskaffees.

Was sind Deine Ziele mit Barista World oder in puncto Kaffee?

Es ist sehr wichtig, dass die Menschen dieses Bewusstsein entwickeln, was ein guter Kaffee ist (egal ob Espresso oder Filterkaffee). Wenn man schon einen „Guten“ getrunken hat, wird man schon wählerisch und anspruchsvoll. Das ist meiner Meinung nach der erste Schritt die Kaffeequalität zu verbessern.

Als Mitglied von Barista World ist mein Ziel diese „Aufklärungsarbeit“ in Deutschland zu leisten.  Trainings oder andere Events bieten große Möglichkeiten, sich mit Menschen über Kaffee zu auszutauschen oder Ihnen eine neue Welt im Kaffee zu zeigen.

Barista World erweitert sein Team

Bad Feilnbach, 25. März 2010 – Die Deutsche Barista Meisterin Nana Holthaus-Vehse holt sich vier Top Baristi ins Team! Barista World reagiert damit auf die ständig wachsende Nachfrage.

Barista World freut sich auf vier weitere, in Deutschland bekannte, Top Bariste. So zählen ab sofort Funda Soysal (Drittplatzierte der Deutschen Latte Art Meisterschaft 2009), Tsvetelina Barzakova (Viertplatzierte der Deutschen Barista Meisterschaft 2009) sowie Maria Dudosova und Boryana Kotorova zum Barita World Team.

„Ich kenne alle Vier seit längerer Zeit und schätze Ihre Kompetenz als Bariste” so Holthaus-Vehse. „Für Barista World ist es somit nicht nur eine Ergänzung unserer Ressourcen, sondern auch eine fachliche Weiterentwicklung, die wir im Rahmen von Barista und Latte Art Trainings, Messen, Kundenveranstaltungen oder auch in der Produktenwicklung an unsere Kunden in der Gastronomie und auch der Kaffeebranche weitergeben werden”.

Auf der Internorga trat das Team das erste Mal in Aktion und verwöhnte die Besucher an den Ständen von Jacobs und der Café Future Lounge mit Kaffeespezialitäten, Latte Art und kreativen Kaffeecocktails.

Team Bilder

Über Barista World

Barista World ist ein junges Beratungsunternehmen im Geschäftsfeld Kaffee das seinen gesamten Fokus auf die Bereiche der Herstellungs- und Veredelungskette des Kaffees setzt.

Die Gründerin und Geschäftsführerin ist die amtierende Deutsche Barista Meisterin Nana Holthaus-Vehse. Sie berät mit Ihrem Team spezialisierte Cofffeshops, Gastronomen und Hotels. Ebenso Franchisesysteme, Filialisten bis hin zu multinationalen Konsumgüterherstellern oder Einzelhandelsunternehmen im In- und Ausland.

Barista World arbeitet kompetent und individuell in den Bereichen Beratung, Training, Produktentwicklung und Events. Zudem erfreuen sich die Einzel- und Gruppentrainings bei ambitionierten Kaffee-Genießern ebenso wie bei Gastronomen & Hoteliers großer Beliebtheit.

Sehr geehrte Gastronomen,
Sehr geehrte Kaffeeinteressierte,

nach einer “Internorga-Pause” melde ich mich zurück mit einem weiteren Artikel zu den Ergebnissen der Online-Umfrage. In diesem fünften Artikel geht es um die Herausforderungen der Gastronomen im Bereich Personal.

Die Umfrageteilnehmer sehen diese insbesondere bei der Erreichung und Erhaltung des Qualitäts- und Servicestandards (63,2%), sowie die Steigerung des Wissens und der Fähigkeiten der Mitarbeiter (55,3%). Diese Bereiche werden von der Motivation der Mitarbeiter (52,6%), sowie der Einstellung neuer Mitarbeiter gefolgt (50%).< br />

Seit mehr als 4 Jahren bin ich in der Schulung und Ausbildung von Mitarbeitern im Bereich Kaffee tätig. Konsumgüterhersteller, wie Gastronomen oder Kaffeebarbetreiber und auch Spezialitätenröster aus ganz Deutschland vertrauen mir Ihre Mitarbeiter zur Schulung oder Weiterbildung an.

„Kaffee: Wissen – Können – Tun – Wollen“

Genau diese 4 Bereiche sind exakt die Bereiche, die die Umfrageteilnehmer als Ihre größte Herausforderung ansehen. „Wissen“ und „Können“ ist in meinen Kursen die Vermittlung der Theorie und der Praxis über Kaffee, dessen Zubereitungstechniken etc.. Diese Theorie und Praxis sind wichtiger Bestandteil, die die gewünschte Service- und Produktqualität bedingen – also das „Tun“. Da das Thema Kaffee in großes Facettenreichtum hat, lege ich hohen Wert darauf, daß sich die Schulungsinhalte auf wirklich nützliches Wissen und anwendbare Praxis fokussieren, die die Schulungsteilnehmer in Ihrem Aufgabenbereichen in der Gastronomie wirklich voranbringen.

Nicht selten eröffnet sich den (auch erfahrenen) Teilnehmern dabei ein kleines Schatzkästchen namens „Kaffee“ oder „Espresso“ , das bisher unbekannte Informationen hervorbringt. Oder aber, kleine und immens wichtige Handgriffe , deren Wichtigkeit bisher im Arbeitsablauf unterschätzt wurden, bringen nun komplett andere Geschmachskerlebnisse hervor. In den Bereich nützliches Wissen und anwendbare Praxis fällt insbesondere der Bereich der Einstellung und Abstimmung von Bohne, Mühle und Maschine. Viel zu oft völlig oder fahrlässig als Thema vernachlässigt.

Die Motivation ( „das Wollen“ ), wie sie den oben liegenden Ergebnissen der Umfrageteilnehmern als eine der Herausforderungen dargestellt wird, kommt in den Kursen dann ganz von allein.

Eine Flamme wird erneut entfacht, eine Passion entdeckt oder eine Profession neu erworben .
Dies wird mir nicht nur in den Barista Kursen vor Augen geführt, sondern auch in den Feebacks von Kunden. Oder aber, wie kürzlich auf einer Messe durch die sichtbaren Erfolgen von ehemaligen Kursteilnehmern.
Also, liebe Gastronomen oder Betreiber/Eigentümer einer Kaffeebar, Röster oder Konsumgüterhersteller. Sollten Sie die oben genannten Herausforderungen auch die Ihren sein, so fokussieren Sie sich auf diese 4 Bereiche:

„Wissen – Können – Tun – Wollen“

Dann werden die Herausforderungen im Bereich Personal zunehmend und nachhaltig kleiner. Barista World gibt sein Bestes für das Thema Kaffee und vor allem für Sie!

Grüße,

Ihre Nana Holthaus-Vehse

Liebe Kaffeekünstlerinnen,

Liebe Kaffeekünstler,

anbei das Rezept der Woche. Heute, aus aktuellem Anlass, und im Bezug auf einen kürzliche entwickelten Kaffee-Cocktail für die Firma VERPOORTEN.

Der “Love VERPOORTEN Espresso”

Zutaten

50 g gefrorene Himbeeren

2 cl Limettensaft pur

6 cl Vanillesirup

6 cl VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör

1 Espresso

Geschlagene Sahne

Rosenblätter

Glasform: VERPOORTEN-Longdrinkglas

Zubereitung

Die gefrorenen Himbeeren, den Limettensaft und den Vanillesirup im Mixer zu einem Himbeersorbet mixen. Das Sorbet in ein Glas füllen und den VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör darüber schichten, anschließend den Espresso vorsichtig dazu geben. Mit Sahne aus dem Sahnespender bedecken und Rosenblättern und einer Himbeere dekorieren.

Quellenangabe:

VERPOORTEN

Pressemitteilung von Café Future.live

Internorga: Spitzenbaristi im Café Future.live
Das Café Future-Team brilliert dieses Jahr mit frauenstarker Kaffeekompetenz: Funda Soysal, Latte Art Meisterin 2009(Anmerkung: Drittplatzierte 2009), und Tsvetelina Barzakova, Viertplatzierte bei der Deutschen Baristameisterschaft 2009 werden von Freitag, 12. März bis Mittwoch, 17. März, Cappuccino, Latte Macchiato & Co. zubereiten. Ein absolutes Highlight.
Serviert werden neben den Kaffeeklassikern auch eine Auswahl von für den Branchentreff entwickelten Signature-Drinks. Funda Soysal und Lina Barzakova sind beide Mitarbeiterinnen von Barista World.

Wer sich also unter Kollegen mit einem meisterlichen Koffeinkick samt kunstvoll verzierter Milchhaube verwöhnen lassen möchte, ist im Café Future.live richtig. Zu finden im Foyer Ost EG.

www.barista-world.de
Quellenangaben:
12.03.2010, KW – Redaktion food-service / gv-praxis
Café Future Weblink

 

Verehrte Gastronomen,

Liebe Espressofans,

Sehr geehrte Kaffeenießer,

ein kurzer Hinweis auf die kommenden Barista & Latte Art Kurse im April und Mai 2010.

Folgende Termine sind geplant:

Rosenheim:   16.04. / 17.04. / 14.05. / 15.05.10

Bremen:        08.04. / 09.04./ 10.04.10 

Bielefeld:      20.04./21.04.10

Umfang Grundkurs Barista:

• Grundwissen über Kaffee vom Anbau bis in die Tasse
• Einstellen von Mühle und Maschine
• Training an Siebträgermachinen
• Zubereitung von Espresso – Cappuccino usw.

Umfang Grundkurs Latte Art:

• Theorie zur LatteArt
• Training an mehreren Siebträgermaschinen
• Schwerpunktmäßiges Praxistraining and den Maschinen
• Zubereitung des richtigen Milchschaums
• Zubereiten von ersten Mustern
• Voraussetzung sind Grundkenntnisse an Espressomaschinen

Weitere Informationen über Leistungen, Preise, etc. gerne auf Anfrage. Trainings auch einzeln buchbar.

Leistungen:

• Theorie und Praktisches Training mit der Deutschen Barista Meisterin  und Ihrem Team
• Benutzung der kompletten Baristaausstattungen und Maschinen
• Milch / Kaffee inklusive 
• Handout & Zertifikat für alle Teilnehmer
• Referenzen finden Sie gerne hier
• Teilnehmerzahl:mind. 4 Personen / max. 8 Personen

Kontakt und Info:

Barista World

Tel.: 04187-600124

info@barista-world.de

www.barista-world.de

 

 

Liebe Kaffeegeniesserinnen,

Liebe Kaffeegeniesser,

Barista World entwickelt häufig für Kunden Kaffeekreationen, die im Rahmen von Events, Workshops oder Kursen verköstigt werden. Aus dem gesammelten Repertoire stellen wir Ihnen jede Woche eine andere Rezeptur vor.

Als erstes starten wir heute bewusst mit einem sehr einfachen und auch bekannten Rezept, das man auch im Büro mit wenigen Mitteln zubereiten kann. Gerade in der “Down-Phase” nach der Mittagspause kann so ein “vitaminreicher Genusskick” die richtige Wahl sein, oder auch ein Dessert als Belohnung in einer kurzen Verschnaufpause.

Viel Spass beim Ausprobieren!

„TOOC – The Orange Office Coffee“

Zutaten:

• 1 Tasse Kaffee
• 2 Teelöffel Zucker
• 6 Eiswürfel
• 1 Glas frisch gepresster Orangensaft
• 1 Kugel Vanilleeis

Zubereitung:

1. In einer Tasse Kaffee zwei Teelöffel Zucker auflösen und diesen in ein großes Glas mit 6 Eiswürfel giessen (wahlweise auch ohne).
2. Den Saft einer frisch gepressten Orange (wahlweise auch normaler Orangensaft) dazugeben und mit einer Kugel Vanilleeis servieren. Eine Orangenscheibe und einen Strohhalm – falls zur Hand!

Fertig ist der Wachmacher für die Zeit nach der Mittagspause!

Ihre Nana Holthaus-Vehse

Sehr geehrte Blog-Leser,

Sehr geehrte Kaffeegenießer,

heute veröffentlichen wir Teil IV der Umfrageergebnisse. Die regelmäßigen Leser unseres Blogs kennen bereits den Hintergrund zur durchgeführten Online-Umfrage.

Hintergrundinformationen Online-Umfrage.

Als einer der wichtigsten Einflussfaktoren bei der Zubereitung von Kaffeegetränken ist der Faktor Mensch zu betrachten. Wissen und Können der Baristi entscheiden maßgeblich über Qualität und Geschmack und letztendlich über den Erfolg beim Kunden. Die Studie setzt beim Faktor Mensch und dessen Training und Weiterbildung an, um darzustellen, wie derzeit Wissen und Können rund um das Thema Kaffee an Mitarbeiter weitervermittelt wird. Hierzu wurden im Zeitraum von Mai bis September 2009 Gastronomen im Bundesgebiet zum Thema Aus- und Weiterbildung in Sachen Kaffee via eines Onlineumfragetools durch Barista World befragt.

Teil IV – Das beobachtete Kundenverhalten der Gastronomen

Die teilnehmenden Gastronomen sollten in geschlossenen Fragen Angaben zu Kundenbeobachtungen machen und hatten dabei eine dreistufige Skalierung zur Verfügung.

1. Kunde verändert sein Verhalten

Wenig überraschend dabei war, daß die überwiegende Mehrheit der Umfrageteilnehmer der Überzeugung ist, daß sich das Kundenverhalten ändert. Weitaus interessanter als diese Tatsache sind jedoch die Antworten der Teilnehmer in den weiterführenden Fragen über Empfehlungen, Kaffeewissen sowie Service- und Qualitätsanspruch der Kunden.

2. Kunden nehmen Empfehlungen gerne in Anspruch

Die Umfrageteilnehmer stimmen in Mehrheit komplett oder teilweise der Beobachtung zu, daß Kunden Empfehlungen gerne in Anspruch nehmen. Wir wissen, daß die Aussendarstellung von Kaffee in der breiten Öffentlichkeit noch immer häufig als komplett homogenes Produkt (z.B. “heiss und schwarz”) positioniert ist. Da kommen Empfehlungen für einen genussorientierten Gast gerade recht. Eine Empfehlung an den Gast ist in der Gastronomie eine der zentralen “Beratungsleistungen” aber auch Möglichkeiten Kompetenz und Kundenorientierung zu verkörpern.

Die Praxis zeigt allerdings, daß Empfehlungen häufig darauf abzielen, kurzfristg den Umsatz zu erhöhen, indem einfache Zusatzverkäufe generiert werden. Dies ist durchaus ein berechtigter Ansatz. In der langfristigen Sichtweise sollten Empfehlungen aber auch dem Kundenerhalt dienen. Dies bedeutet, daß es durchaus angebracht sein kann, auch einmal mit einer Empfehlung weniger Umsatz zu erzielen, wenn es der langfristigen Vertrauensbildung, zum Beispiel bei einem Stammkunden und dessen Bindung, dient.

Empfehlungsmöglichkeiten durch Mitarbeiter……

• angelehnt an häufigen Kundenwünschen
• angelehnt an speziellen Wünschen von Stammkundne
• für geschmacklich unterschiedliche Kaffeespezialitäten
• für Kaffeeprodukte einer zeitlich begrenzten Aktion (Promotion)
• orientiert an der zeitlichen Verfügbarkeit des Kunden (es muss schnell gehen)
• basierend auf unterschiedlichen Zubereitungsformen der Kaffeespezialitäten
• basierend auf der Art des Konsums (z. B. “to go”)
• etc.

3. Kunden sind zunehmend informierter

Die teilnehmenden Gastronomen stimmen zu, daß Sie zunehmend informierten Kunden gegebenüberstehen. Sei es durch gezielte Information im Bereich Spezialitätenkaffee, oder auch über das lokale Angebot der Mitbewerber. Zur Veranschaulichung seien hier einpaar weitere Möglichkeiten aufgezählt.

Erhöhtes Kundenwissen – einige Beispiele:

• Eine höhere Spezialitäten- oder Genussorientierung des Kunden
• Höhere Erwartung aber auch Kompetenz bei Kaffeeprodukten
• Höherer Qualitäts- und Serviceanspruch
• Wissen über Produktneuheiten und Zubereitungsformen
• Erfahrung mit bestehenden Produkten
• Wissen über das Angebot von Wettbewerbern vor Ort.

Der Gastronom sollte sich diese Ausprägungen des Kunden zu Nutze machen. Es gibt vielerlei Ansätze. Sei es in puncto Markenstrategie, in der Sortimentsgestaltung seiner Kaffeespezialitäten, im Servicekonzept für den Standort, in der Ansprache der eigenen Spezialitäten-Kunden über Marketingmaßnahmen oder auch direkt im Verkauf der Kaffeeprodukte.

4. Kunden legen bedingt Wert auf Conenience

Im vierten Teil der Frage wird nach der Wertschätzung des Kunden in puncto „Convenience“ gefragt. Die Umfrageteilnehmer stimmen insgesamt in Mehrheit ab, daß z.B. schneller Service und das Angebot von Standardprodukten keine hohe Wertschätzung bei Ihren Kunden genießen. Es sei jedoch angemerkt, dass “Convenience”, Produktqualität und hohe Servicequalität sich nicht gegeneinanderausschließen müssen. Beispiel liefert hier eine Fast Food Kette. Dies passt zudem zu den Ergebnissen der vorhergehenden Fragestellung. Betrachtet man die Struktur der Umfrageteilnehmer, mit einem hohen Anteil von Röstern und inhabergeführten Coffeeshops im Spezialitätenbereich, so erkennt man hierin den Kontext zwischen Teilnehmerstruktur (Frage 1) und Kundenverhalten (Frage 26).

5. Kunden legen hohen Wert auf Qualität und sehr guten Service.

Ebenso eindeutig sind die Ergebnisse im letzten Teil der Frage. 28 Umfrageteilnehmer votieren, daß Ihre Kunden hohen Wert auf Qualität und sehr guten Service legen. Wie aus Sicht des Kunden Qualität und Service im einzelnen definiert wird bleibt hier offen. Die vielen interessanten Antworten zu den internen und externen Maßnahmen zur Qualitätserhaltung und Steigerung zeigen allerdings auf, daß sich die Umfrageteilnehmer dieser Notwendigkeit bewusst sind, undvielerlei Maßnahmen durchführen, um dem Kundenanspruch in puncto Qualität und Service zu genügen oder zu übertreffen.

Genau diese Maßnahmen zu Qualitätserhaltung und Steigerung werden wir im nächsten Blogeintrag veröffentlichen.

Sollten Sie weitere Informationen benötigen, so stehe ich Ihnen gerne jederzeit zur Verfügung.

Mit freundlichen Grüßen verbleibe ich heute Ihre

Nana Holthaus-Vehse

Barista World

Liebe Blogbesucher & KaffeegenießerINNEN,

ein kurzer Hinweis auf die kommenden Barista & Latte Art Kurse im März und April 2010.

Folgende Termine sind geplant:

• Rosenheim:   05.03./06.03.10

• Bremen:        08.04./09.04./10.04.10  

• Bielefeld:      20.04./21.04.10

Umfang Grundkurs Barista:

• Grundwissen über Kaffee vom Anbau bis in die Tasse
• Einstellen von Mühle und Maschine
• Training an Siebträgermachinen
• Zubereitung von Espresso – Cappuccino usw.

Umfang Grundkurs Latte Art:

• Theorie zur LatteArt
• Training an mehreren Siebträgermaschinen
• Schwerpunktmäßiges Praxistraining and den Maschinen
• Zubereitung des richtigen Milchschaums
• Zubereiten von ersten Mustern
• Voraussetzung sind Grundkenntnisse an Espressomaschinen

Weitere Informationen über Leistungen, Preise, etc. gerne auf Anfrage. Trainings auch einzeln buchbar.

Leistungen:

• Theorie und Praktisches Training mit der Deutschen Barista Meisterin 
• Theorie und intensive Praxis zum jeweiligen Modul mit dem Barista World Team
• Benutzung der kompletten Baristaausstattungen und Maschinen
• Milch / Kaffee
• Handout & Zertifikat für alle Teilnehmer

Referenzen finden Sie gerne hier
Teilnehmerzahl:mind. 4 Personen / max. 8 Personen

Kontakt und Info: 
Barista World
Tel.: 04187-600124
Kontakt
www.barista-world.de

 

Hallo Kaffee-Fan-Gemeinde,
Hallo verehrte Gastronomen und Coffeeshop Betreiber,

ich möchte gerne meinen Blog nutzen, um auf meine kommenden Barista & Latte Art Trainings hinzuweisen. Kürzlich sind zwei Plätze freigeworden, die wir kurzerhand über diesen Blog bekanntgeben möchten.

Termin: 19. Februar 2010

Der Barista Kurs richtet sich sowohl an Baristi, Hobby-Baristi als auch an Gastronomen und Coffeeshop-Betreiber und hat folgenden Inhalt:
 

Barista Kurs:
• Grundwissen über Kaffee vom Anbau bis in die Tasse
• Einstellen von Mühle und Maschine
• Theorie & Praxis an professionellen Siebträgermaschinen
• Die perfekte Zubereitung von Espresso – Cappuccino usw.

Alle Teilnehmer erhalten ein Zertifikat. Die Kurse werden in Kooperation mit der Fa. Anderegg durchgeführt. Schulungsort ist Daxa 10 in D-83122 Frasdorf (Rosenheim)

Sehr gerne verweisen wir auf unsere Referenzen und Kundenfeedback: http://www.barista-world.de/pages/kunden.php

Wir freuen uns auf Ihre Kontaktaufnahme.

Barista World
Tel.: 04187-600124
mirja.vehse@barista-world.com
www.barista-world.de